Departamento de : Medicina Interna

Pregunta: ¿Es malo comer la comida muy caliente?
Pregunta respondida en Agosto de 1997
Fuera de las quemaduras locales que puede producir ingerir alimentos a temperaturas excesivamente altas (lesiones en la lengua, paladar o faringe), no hay certeza de que exista otro tipo de daño.

Se ha argumentado que la ingestión frecuente de bebidas calientes, como té o mate, podría producir cáncer en el esófago, por una acción irritativa en el estómago. Pero no hay nada comprobado hasta el momento.

En general, la temperatura de los alimentos, aunque sea alta, es neutralizada rápidamente por nuestro organismo gracias a la acción de secreciones, como la saliva, mucus del esófago y secreción gástrica, que operan al interior del cuerpo.