Doctor : Fernando Fluxá García
Departamento de : Gastroenterología
Especialidad : Gastroenterología
Teléfono : 610 8000

Pregunta: ¿Qué alimentos producen acidez?
Pregunta respondida en Marzo de 2003
Lo primero sería aclarar el término acidez, pues éste puede referirse a un problema de reflujo gastroesofágico, (lo más frecuente) o bien a una gastritis. Algunos de los alimentos que producen ambos problemas son los mismos, sin embargo, otros no.
Si la patología es un reflujo gastroesofágico, se recomienda eliminar condimentos (ajo, cebolla, picantes), café, chocolate, menta y anís (caramelos, agua de menta, chicle, etc.), salsa de tomate, gaseosas, comidas grasas, alcohol y tabaco.
Si el síntoma es por gastritis, de preferencia se recomienda eliminar alimentos irritantes (café, alcohol, picantes)y algunos medicamentos que causan daño al estómago (aspirina, antiinflamatorios entre los principales).